El cumpleaños de mi niña

Hola a todas y a todas, Como estáis? espero que estéis bien.

Primero, os agradezco mucho por vuestros comentarios y mensajes, y me disculpo por el retraso, ya que estaba muy ocupada a preparar cositas para el cumpleaños de mi Soraya.

Os dejo a hora ver algunas fotos, y las recetas las publicaré luego.

Primero, sirvé el té con :

- Galletas con merengue (receta proximadamente)

- msemens rellenos (receta proximadamente con video nuevo)

- Pan tostado untado de paté de atún, pimientos del piquillo y aceitunas negras.

- Dátiles rellenos a mi manera (receta proximadamente)

- Briouats de pollo (receta proximadamente)

- media lunas con chocolate (receta aqui)

Y el pastel de cumpleaños que hizé por primera vez con el pastillaje.

Aqui, la Soraya abriendo los regalos:

Hasta pronto, con las recetas.

Como limpiar su tetera plateada

Hola a todas y a todos,

Hoy os presento un truco fácil para que vuestra tetera plateada sea como nueva y brillante, y se puede hacer lo mismo con todos vuestros objetos plateados (joyas y cubiertos).

Necesitáis: Un cepillo de dientes antiguo + pasta de dientes.

Poner la pasta de dientes en el cepillo seco, y sin añadir agua, empezar a frotar toda la superficie.

Limpiar con agua y el resultado: Vuestra plata se vuelve como nueva.

Parece una magia es increíble!!!

Ahora, ya no hace falta comprar productos para limpiar la plata, y ahorráis vuestro dinero.

Hasta pronto.

Pastel con crema pastelera y nueces

Hola a todas y a todos,

Os presento hoy un pastel buenisimo que hice para mi amiga para celebrar su cumpleaños.

La masa del bizcocho es un poco diferente a las masas clásicas, tiene un sabor delicioso, sobre todo cuando se combina con crema pastelera de vainilla y nueces picados.

Os dejo descubrir la receta.

Ingredientes

5 huevos

160g de azúcar

1 cuchara de café de canela

1/2 cuchara de café de jengibre

2 cucharas soperas de azúcar vainillado

1 sobre y medio de levadura en polvo (mi sobre es de 15g)

200g de harina

Crema pastelera

80g de nueces en trozos

Para la decoración:

Chocolate para fundir.

Preparación:

Mezclar los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla, la canela,y el jengibre.

Añadir la harina con la levadura y mezclar bien.

Calentar el horno.

Engrasar y enharinar un molde (o ponerle papel de horno).

Verter la preparación y cocerlo en el horno a fuego lento durante 30 o 40 minutos.

Partir el bizcocho, y regarlo con agua con azúcar y vainilla.

Mezclar los nueces con la crema pastelera.

Poner la crema sobre la primera mitad, y disponer encima la segunda mitad.

Decorarlo con chocolate fundido.

Es una receta fácil y sencilla, pero con un sabor irresistible.

Espero que os guste.

Bistec a mi manera

hola a todas y a todos,

os presento hoy mi manera de preparar el bistec, es ligera y buenisima.

4 bistecs

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

Sal , comino, pimentón y el 1/4 de una cuchara de café de jengibre.

2 zanahorias ralladas

1 hoja de laurel

1 cuchara de café de tomate concentrado.

Poner todos los ingredientes en la olla menos las zanahorias, la hoja de laurel y el tomate concentrado.

Añadir el agua necesaria a la cocción y cocer de 15 a 20 minutos.

Quitar los bistecs y añadir las zanahorias, el tomate concentrado y la hoja de laurel.

Cocer de 5 a 7 minutos y luego añadir los bistecs a la salsa.

Servir caliente con una ensalada.

Espero que os guste.

Recetas probadas por:

Hola a todas y a todos,

Hoy os pongo las fotos de unas recetas probadas por dos simpáticas y fieles lectoras : Leticia y Leonor que agradezco mucho por su confianza y su amabilidad.

Y un especial abrazo y saludo a Leonor quien me envió muchas fotos que le prometo publicarlas todas en unos proximos artículos.

Las recetas probadas por Leticia son :

1- Media lunas con pepitas de chocolate ( Clic aqui para ver la receta )

Leticia sustituyó las pepitas de chocolate con pasas, una buena idea que me ha gustado.

Y aqui podéis mirar como se ve la textura de la miga tan agradable y esponjosa.

Te felicito Leticia son exquisitas.

2- Crepes Marroquís Mil agujero ( Clic aqui para ver la receta )

Los prefiere tostaditos por la dos caras, que buenooooos !!!

Las recetas probadas por mi querrida amiga y cuñadita Leonor :

1- Cuscús Marroquí ( Clic aqui para ver la receta )

2- Bizcocho en micro ondas ( Clic aqui para ver la receta)

Una buena decoración con mermelada de fresa y kiwis

Te felicito cariño eres una artista.

Bueno, espero que os animéis también para probar y enviarme vuestras fotos.

Que paséis un buen día, y hasta muy pronto con otras recetas nuevas.

Receta fácil de queso fresco

Hola a todas y a todos,

Os presento hoy una receta fácil para hacer vuestro propio queso en casa.

1 litro de leche entera

1/2 litro de leche fermentada (se llama LBEN y se vende en las carnicerías Halal)

Un poco de sal (según gusto)

Calentar bien la leche con un poco de sal.

Poner la leche fermentada en un cuenco y añadirle la leche caliente.

Mezclar y dejarla 5 a 10 minutos.

Colarlo.

Ponerlo en una tela de lino o una gasa.

Colocarla en la puerta del armario de la cocina por ejemplo, poniendo debajo un bol, y dejar el queso escurrir de 4 a 8 horas (mas se escurre, más es seco).

Personalmente me gusta la textura de queso para untar, así que lo dejé 5 horas.

Si no disponéis de leche fermentada, podéis sustituirla con 6 yogures naturales sin azúcar.

Espero que os guste.

Caracoles a la marroquí

Hola a todas y a todos, que tal estáis? espero que estéis bien

El plato de hoy es muy típico a Marruecos, los caracoles se cocen en forma de sopa, y el caldo se bebe muy caliente, y va bien para calentarse en los días de frió, y para el resfriado, ya que lleva diferentes especias y hierbas calientes.

A Marruecos, los caracoles se venden en la calle, en unos carros que llevan una olla gigante, y quien pasa al lado, no puede resistir al ese olor tan agradable que te lleva directamente a pedir un bol calentito de esa buenisima sopa...

Aqui podéis mirar un vendedor de caracoles cocidos.

Y ahora, a descubrir la receta:

Ingredientes:

2 kg de caracoles vivos

2 cucharas sopera de alcaravea

2 cucharas soperas de poleo menta

1 cuchara de café de anís

2 guindillas secas enteras

3 cucharas soperas de tomillo

3 ramas de menta fresca

una ramita de absenta

1 cuchara de café de té verde

la piel de una naranja

1 à 2 trozos de canela en rama

La piel de una naranja

3 hojas de laurel

4 a 5 hojas de salvia

1 cuchara sopera de jengibre

1 cuchara sopera o más de sal (según gusto)

Preparación:

Primero, al comprar los caracoles, hay que curarlos, entonces hay que espolvorearlos de salvado y ponerles un manojo de menta para que los coman y vaciar su estómago de lo que estaban comiendo antes, y dejarlos 2 à 3 días.

El segundo o el tercer día, lavarlos muchas veces ( al menos 7 veces) con agua fría, y escurrirlo bien.

En una olla grande (mi olla es de 12 litros), poner 5 à 6 litros de agua a hervir, cuando hierve, poner de golpe los caracoles y añadir todos los ingredientes.

Dejar cocer 1 à 1 hora y medio antes servir.

Se sirve muy caliente.

Media lunas con pepitas de chocolate

Hola a todas y a todos, como estáis? espero que estéis bien.

Hoy os presento una buena receta que gustó a toda mi familia, esos panecillos parecen a los que se venden en los supermercados, con una textura agradable y un sabor buenissimo de chocolate.

400g de harina

1/2 cuchara de café de sal

100g de mantequilla derretida

1 huevo

40g de azúcar

25g de levadura fresca

100 ml de leche tibia

50g de pepitas de chocolate

Diluir la levadura en un poco de leche tibia.

Mezclar la harina con la sal y el azúcar.

Añadir el huevo, la mantequilla derretida y la levadura diluida, mezclar añadiendo la cantidad restante de la leche tibia.

Amasar, tapar, y dejar doblar de tamaño.

Añadir la pepitas de chocolate y amasar bien.

Hacer bolitas del tamaño de una mandarina.

Disponer en la bandeja de horno cubierta de papel vegetal y dejar reposar 30 minutos.

Pre-calentar el horno y cocerlos a 180º .

Dulces de cacahuetes

Hola a todas y a todos,

Os presento hoy unos buenos dulces de cacahuetes.

500g de cacahuetes crudos picados (en la picadora electrica de carne) o se puede substituir con almendras

250g de azúcar

La ralladura de un limón

1/2 sobre de levadura de 15g o 1 sobre de levadura de 8g

1 a 2 huevos

125 g de azúcar glacé

Almendras para la decoración.

Mezclar los cacahuetes con el azúcar, la ralladura del limón, y la levadura.

Añadir 1 huevo y mezclar hasta obtención de una masa que se puede formar en bolitas (si el huevo no es sificiente, añadir solo la clara del huevo segundo).

Hacer bolitas pequeñitas, pasarla por el azúcar glacé.

Poner la almendra al centro.

Decorar cada bolita con el lado de una cuchara de café para obtener la forma de una flor.

Poner en una bandeja de horno.

Cocerlas en el horno a fuego bajo algunas minutos (no deben dorarse, justo el tiempo de doblar de volumen, si se doran, luego se vuelven duros).

La textura de esos dulces es un poco blanda.

Espero que os guste la receta.