Bizcocho de chocolate esponjoso y económico

Hola a todas y a todos, como estáis? espero que estéis bien.

Hoy quiero compartir con vosotros este bizcocho que hago muy a menudo, desde el día en el que lo descubrí en el blog de mi amiga.

Es un bizcocho muy esponjoso y sobre todo económico, ya que se hace con 1 huevo y no más, interesante, no?

Además no lleva mucha grasa.... querréis descubrir la receta???? Pues vámonos:

1 huevo

170g de azúcar

1 cuchara sopera de azúcar vainillado (opcional)

5 cucharas soperas de aceite

250 ml de agua

200g de harina + 1 cuchara de maizena (que he añadido yo)

3 cucharas soperas de cacao en polvo (de preferencia 100% cacao, si no, podéis utilizar chocolate a la taza en polvo).

1 sobre de levadura (15g)

Poner el horno a calentar.

Mezclar el huevo, el azúcar, el agua, el azúcar vainillado, y el aceite. Batir bien.

Añadir la harina, la levadura, la maizena y el chocolate en polvo, y batir bien con una varilla électrica (es importante batirlo bien, 5 minutos mas o menos).

Poner la mezcla en un molde engrasado y espolvoreado de harina (mi molde es de 26 cm de diametro).

Bajar la temperatura del horno a 180º y dejarlo cocer 40 minutos mas o menos.

Decorarlo al gusto, yo lo he pintado con mermelada de fresa, y lo he decorado con coco rallado y fideos de azúcar.

Espero que la receta os guste, y que os salga bien.

Gracias por vuestra visita y comentarios.

Aaseda en postre

Hola a todas y a todos,

Primero, me disculpo por este retraso en publicar artículos, debido a un problema de conexión y justo al arreglarla, se me estropeó el ordenador jjejejejeje lo que me faltaba. Y os agradezco mucho vuestros comentarios y mensajes, a los que intentaré responder en cuanto pueda (ya que tengo muchos acumulados de todos estos días), así que disculpen-me las molestias.

Hoy, os voy a presentar un postre clásico que nos hacía mi abuela.

La palabra " Aaseda ", significa la sémola cocida y que tiene una consistencia muy espesa, y esa sémola se come caliente en los días de frío (se sirve con mantequilla derretida), y se come muy fría en los días calurosos. Y para explicaros un poco más, se hace mas o menos como la leche frita (pero esta no se fríe).

Os dejo descubrir la receta:

100g de sémola media

1 cuchara sopera de mantequilla

1 litro de agua

1 cuchara de café de sal

1 cuchara de café de agua de azahar o azúcar vainillado

Azúcar y canela en polvo para servir.

Calentar bien el agua, y antes que empiece a hervir, añadir la sémola y la sal removiendo con una cuchara de madera.

Dejar cocer durante 10 minutos sin dejar de remover (se chupará toda el agua).

Retirar de fuego y añadir el agua de azahar o el azúcar vainillado.

Poner en un molde y dejarla enfriar antes de ponerla en la nevera.

Cuando este muy fría, espolvorear de azúcar y de canela en polvo.

Cortarla y servirla.

Espero que os guste.

Gracias por todo, y que paséis un buen fin de semana.

2 recetas probadas

Hola a todas y a todos,

Hoy quiero compartir con vosotros las fotos de dos recetas probadas por Fatima (pan marroquí) y por Miriem: croissants (receta aqui).

Os felicito a las dos y os agradezco mucho por vuestra participación y vuestra fidelidad . Es un gusto ver vuestras realisaciónes y publicarlos en mi blog.

El pan marroquí de Fatima:

Los croissants de Meriem:

Miles de gracias y hasta pronto con otras realizasiones.

Tortilla de pan

Hola a todas y a todos,

Os presento una receta sencilla y buena que ha ganado el premio de la mejor tortilla en mi barrio, lástima que no he podido participar porque no me dí cuenta, y me lo dijeron muy tarde, pero bueno, no pasa nada.

Ingredientes:

250g de pan cortado a trocitos

150ml de leche

6 huevos

2 cebollas grandes picadas

Perejil picado

Sal y pimienta

Queso rallado

Preparación:

Dorar la cebolla en un poco de aceite de oliva.

Mezclar el pan con la leche y la cebolla.

Batir los huevos, perejil, salpimentar y añadir el queso y el pan.Mezclar todo.

Cocer en una sartén antiadhesiva de los dos lados.

Espero que os guste.

Gracias por vuestra visita y confianza.

Bizcocho enrollado salado

Hola a todas y a todos,

Os presento hoy un bizcocho muy bueno, para acompañar vuestros platos o ensaladas.

Para el bizcocho:

3 huevos

45 ml de aceite

8g de levadura en polvo (medio sobre)

90g de harina

Sal

1 cuchara sopera de perejil picado

Para el relleno:

Salsa de tomate frito

3 cucharas soperas de leche

2 puerros grandes

4 porciones de queso tipo la vaca que ríe

1 lata de atún

Aceitunas negras en rodajas

Queso rallado

Batir los huevos, el aceite y sal.

Añadir la harina la levadura y el perejil.

Batir bien y poner en una bandeja de horno cubierta de papel sulfurizado.

Cocer en un horno moderado de 7 a 10 minutos máximo (si se coce más tiempo se vuelve duro y no se deja enrollar).

Al sacarlo del horno, ponerlo sobre un trapo húmedo y enrollarlo.

Dejar enfriar el tiempo de preparar el relleno.

Dorar los puerros en un poco de aceite de oliva, salpimentar.

Triturar el queso con la leche para obtener una crema de queso.

Mezclar la crema de queso con los puerros y el atún.

Untar el bizcocho con el tomate frito.

Disponer la crema de queso con los puerros y el atún, las aceitunas y al queso rallado.

Enrollar el bizcocho y servirlo.

Decorar según gusto ( he puesto un poco de pimentón y rodajas de aceitunas), podéis decorarlo con tiras d pimiento del piquillo.

Gracias por vuestra visita, comentarios y fidelidad.

Croissants esponjosos a mi manera

Hola a todas y a todos,

Primero os quiero agradecer por vuestros comentarios y mensajes, de verdad me dáis mucho ánnimo, aunque con la falta de tiempo, leendo vuestros mensajes, intento hacer lo que pueda para publicar más recetas.

Muchas gracias por vuestra fidelidad, sóis mi segunda familia.

Hoy os presento unos croissants super esponjosos y con menos grasa, los croissants clásicos llevan muchas grasa, contrario a esos, así que los preparo con la misma masa de los panes rellenos esponjosos (receta aqui). Las lectoras que los han probado están satisfechas del resultado.

Para la masa:

500g de harina

250g de patatas cocidas en agua con piel (pesarlas después de quitarles la piel).

2 cucharas de café de sal

3 cucharas soperas de azúcar

200 ml de leche tibia (mas o menos)

50 ml de aceite

20g de levadura diluida en 50 ml de agua tibia.

Para el relleno:

100g de mantequilla a temperatura ambiente.

Crema pastelera (receta aqui)

Mermelada de fresa

Podéis sustituir la crema pastelera y la mermelada por el chocolate para untar.

1 huevo para pintar los croissants.

Poner las patatas en el pasa-purés para que esté bien ,achacada.

Mezclar todos los ingredientes de la masa y añadir la leche poquito a poco (a veces pongo menos de 200 ml de leche y a veces más) hasta la obtención de una masa un poco pegajosa.

Dejar la masa doblar de volumen .

Dividir la masa en 4 partes iguales.

Extender cada parte con el rodillo y untarla de mantequilla.

Cortar la masa en triángulos, poner una cuchara de crema pastelera y mermelada (o chocolate, a mi me gustan más con el chocolate). Enrollar cada triángulo formando croissant.

Poner les croissants en una bandeja de horno, y dejar reposar 30 minutos.

Pintarlos con un huevo batido y cocer en el horno.

Espero que os gusten.

Gracias por vuestra visita.

Bizcocho de naranja sin huevos

Hola a todas y todos,

Hoy os presento un bizcocho muy bueno y sin huevos, especialmente para las personas que tienen alergia al huevo, o simplemente si no tenéis huevos en casa.

Normalmente el bizcocho sube con los huevos, así que vamos a sustituir el huevo con el vinagre que nos dará el mismo resultado.

160ml de zumo de naranja ( natural )

La ralladura de una naranja

100 ml de aceite

120 ml de agua

2 cucharas soperas de azúcar vainillado

1 sobre de levadura (15g)

300g de harina

150g de azúcar

2 cucharas soperas de vinagre blanco

Mezclar los ingredientes secos.

Añadir los ingredientes secos y batir.

Poner la preparación en un molde engrasado y enharinado y cocer en un horno entre bajo y moderado durante 40 minutos mas o menos.