Galletitas saladas especiadas

Hola a todas y a todos,

Os presento hoy unas buenisimas galletitas saladas para picar.

500g de harina

1 cucharadita (de café) de levadura química

1 cucharadita (de café) de sal

1 cucharadita (de café) de jengibre

1 cucharadita (de café) de comino

Un poco de pimienta

1/2 cucharadita (de café) de curcuma

2 dientes de ajo machacados

100g de mantequilla

3 porciones de queso triángulo (tipo la vaca que rie)

1 pastilla de caldo de verduras

180 ml de leche

2 cucharaditas (de café) de tomate concentrado

2 cucharadita (de café) de pimentón.

Derretir la mantequilla con el caldo de verduras.

Mezclar la harina con las especias (sal,jengibre,comino, pimienta), la levadura química, y los dientes de ajo.

Añadir la mantequilla derretida y los quesitos. Mezclar bien con los dedos.

Añadir la leche poco a poco hasta obtención de una masa homogénea (la cantidad de leche dependerá de la absorpción de la harina).

Partir la masa en 2 bolas, añadir a una el tomate concentrado y el pimentón, y dejar la otra natural.

Estirar una de las masas con el rodillo y cortar galletitas con un molde (he utilizado el molde para mini galletas).

Disponer en una bandeja de horno y hornear las galletas en un horno precalentado a 180º hasta que se doren.

Espero que os guesten.

Gracias por la visita.

Bizcocho con crema pastelera en polvo

Hola a todas y a todos,

Hoy os presento un bizcocho muy bueno, esponjoso y ligero, este bizcocho es diferente porque lleva crema pastelera en polvo (que se puede sustituir con maizena aunque no es lo mismo).

4 huevos

130g de harina

60g de crema pastelera en polvo (o maïzena)

11 cucharadas soperas de azúcar

5 cucharadas soperas de aceite

11 cucharadas soperas de leche

2 cucharadas de azúcar vainillado

4 cucharas pequeñas de levadura química (tipo Royal).

70 g de fideos de chocolate.

Separar las yemas de las claras.

Batir las yemas con el azúcar y el azucar vainillado.

Añadir el aceite, y la leche y batir.

Añadir la harina, la levadura y la crema pastelera en polvo y batir bien.

Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Añadir los fideos de chocolate y mezclar.

Añadir las claras montadas a la preparación y mezclar delicadamente con una espátula de abajo hacia arriba.

Poner la preparación en un molde engrasado y enharinado (os va sobrar algo de la masa que podréis aprovechar para hacer magdalenas o bizcochos individuales).

Calentar el horno a 180º y hornear el bizcocho hasta que se dore.

Buen aprovecho.

Crema de brocoli

600g de brocoli

1 cebolla picada

1 cucharada de mantequilla

Sal, pimienta

1 pastilla de caldo de verdura

1 cucharada de perejil picado

Para la bechamel:

1 cucharada de mantequilla+ 1 cucharada de harina + 250 ml de leche.

En un olla, poner la cebolla y la mantequilla y dorar unos minutos.

Añadir el brócoli, la pastilla de caldo de verduras la sal ,pimienta y 750 ml de agua.

Dejar cocer.

Preparar la bechamel:

Fundir la mantequilla, añadir la harina y sin dejar de remover añadir la leche para q no se formen grumos.

Seguir removiendo sobre el fuego hasta que se la salsa sea espesa.

Triturar la crema de brocoli y añadirle la mitad de la salsa bechamel.

Poner al fuego unos 2 minutos y añadir el perejil.

Servir la crema decorandola con la salsa sobrante.

Buen aprovecho.

Gratinado rápido de calabacín

2 calabacines grandes en rodajas

Sal, pimienta y albahaca seca

4 a 5 cucharadas de nata para cocinar.

Queso rallado.

Salpimentar las rodajas de los calabacines, y añadirles la albahaca.

Disponer en un molde y poner encima la nata.

Hornear hasta que se doren.

Añadir el queso rallado encima y servir.

Es un gratinado facil y sabroso.

Espero que os guste.

Pastel de cumpleaños en forma de 1

Para el cumpleaños de 1 añito de Adam (el bebé de una de mis fieles seguidoras), le ofrezco este pastel de cumplaños, una idea a la madre para prepararselo en ese día.

Necesitáis un bizcocho normal echo el molde rectangular para pan de molde.

Personalmente me compré un bizcocho echo del supermercado Lidel.

Para la crema (la que se ve en la foto es solo crema de mantequilla con chocolate, pero os recomendo la crema siguiente:

200g de queso para untar (tipo philadelfia).

20 cl de nata para montar.

5 cucharadas de azúcar glasé (la cantidad segun gusto).

150g de chocolate con leche fundido.

Dividir el bizcocho en 2 (a lo largo), y luego unos des los dos trozos se partirá en 2 como demuestra la foto:

Sguiendo la foto: poner el trozo numero 1 abajo del todo, y encima el trozo numero 3, quitar un pequeño triangulo a trozo restante y ponerlo arriba del todo para formar al final numero " 1 ".

Montar la nata, añadir el queso y el azúcar glas. Batir.

Añadir el chocolate fundido y batir bien.

Untar todo el bizcocho con la nada y decorar segun gusto.