Cuernos de gacella con sesamo

Salam alaykum,

Os presenté hace tiempo la receta de los cuernos de gacela clásicos (receta aquí), y hoy os presento otra versión de cuernos de gacela.

500g de almendras picadas (sin piel)

220g de azúcar glasé

8 bolitas de goma arábica picadas

Media cuchara de café de canela en polvo

60g de mantequilla derretida

4 cucharadas de agua de azahar.

200g de sésamo

La clara de 2 huevos batidos.

Mezclar las almendras picadas con el azúcar glasé la goma arábica y la canela.

Añadir la mantequilla derretida y el agua de azahar. Mezclar bien hasta obtención de mazapán.

Formar lunas de tamaño deseado  (4 cm mas o menos).

Introducir cada dulce en la clara de huevos y luego cubrirla totalmente de sésamo.

Poner en una bandeja, y hornear los dulces en un horno pre-calentado a 180º durante 15 a 20 minutos.

Espero que os guste.

Gracias por vuestra visita.

Pan de leche en forma de corona

Hola,

Os traigo hoy una corona para merendar o desayunar, es sencilla y fácil de preparar.

400 g de harina

40 g de mantequilla a temperatura ambiente

200 ml de leche tibia

De 15 a 20 g de levadura fresca del panadero 

1 cuchara de café de sal

1  cuchara de café  de azúcar

1 huevo para pintar

 sésamo para decorar.

Mezclar la harina con la sal y el azúcar.

Añadir la mantequilla y mezclar bien con los dedos.

Derretir la levadura en un poco de leche tibia, y añadirla a la preparación.

Verter poquito a poco la leche hasta obtención de una masa homogénea.

Amasar bien la masa con las manos durante 15 minutos.

Taparla con un paño y dejarla reposar de 30 a 45 minutos.

Aplastar la masa en forma de rectángulo y enrollarla en si misma.

Darle la forma de una corona.

Cortar un poco los bordes de la corona con unas tijeras.

Dejarla reposar de 20 a 30 minutos.

Calentar el horno a 210º.

Pintarla con el huevo y espolvorearla de sésamo.

Hornear la corona hasta que se dore.

Gracias por la visita y gracias por vuestra fidelidad.

Ya he vuelto

Hola a todas y a todos,

Que tal? espero que estéis todos bien.

Llevo 1 mes sin publicar nada, y eso debido a que mi niña estaba enferma, y por fin se ha recuperado (hamdulilah). Os he echado tanto de menos.

Os agradezco a todas vuestros comentarios y mensajes, de verdad sois mi segunda familia, gracias por vuestra fidelidad, gracias por estar aquí...Gracias por todo.

Bueno, hoy lo voy a dedicar para responder a todos los comentarios y mensajes, y nos vemos mañana con una receta nueva.

Hasta pronto y que paséis un buen día.

Saludos.