Café con especias al estilo tradicional

Salam alaykum,
Hola a tod@s,
Hace tiempo, unas lectoras me habían pedido la receta del café con especias al estilo tradicional.
Así que si os gustaría probarlo, os pongo el paso a paso

2 cucharaditas de postre de café molido

1/4 cucharadita de jengibre

1/4 cucharadita de canela

Un poco de pimienta negra recién molida

1 cucharadita de postre de tomillo

Medio litro de agua

Azucar según gusto

En una cacerola, poner todos los ingredientes.

Dejar hervir durante 5 minutos sobre fuego medio.

Se cuela y se toma caliente.

Pnecillos de sémola y salvado

Salam alaykum,
Hola a tod@s,
Empezamos el año 2014 con unos panecillos sanos y deliciosos.
Espero que os gusten.

350 de sémola fina

50g de harina 

50g de salvado de trigo

50 ml de aceite de oliva

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadas de levadura seca para panes

300 a 350ml de agua tibia

Mesclar la sémola con la harina, el salvado, el azúcar,y la levadura.
Añadir el aceite de oliva y el agua poquito poco.
La masa debe tener una textura pegajosa.

Dejarla reposar hasta que doble de volumen.
Mojar la manos con agua y formar bolitas.

Disponerlas en la bandeja y espolvorearlas con sémola fina o con salvado.

Aplastarlas un poco y dejar los panecillos reposar de 15 a 20 minutos.

Hornearlos a 200º de 20 a 25 minutos.

Feliz año 2014