Salam Alaykum,
Hola a tod@s
Hoy os traigo una tercera versión de bollos llamados Krashel, (podéis ver la primera versión aquí, y la segunda aquí).
En esta versión, he incluido semillas de lino junto con las semillas de sésamo, y para darles sabor, les he puesto anís en polvo.
En mi casa les gustan mucho, ya que la textura es muy esponjosa, y el sabor exquisito.
Os dejo descubrir la receta
250 mililitros de leche
Una cucharadita de anís molido
150 mililitros de aceite
100 gramos de azúcar.
Un huevo
Una cucharada de levadura fresca ( yo uso la levadura instantánea para panes)
Medio sobre de levadura química
Una pizca de sal
una cucharada de sésamo dorado
Una cucharada de semillas de lino
Para la decoración:
Un huevo para pintar
Semillas de lino o semillas de sésamo para espolvorear
En una cacerola poner la leche con la cucharadita de anís molido y dejarlo entibiar.
En el vaso de la batidora poner el aceite, el azúcar, el huevo, la levadura fresca la levadura química , la pizca de sal, y la leche con el anís. Batirlo todo.
En un cuenco poner 400 gramos de harina (dejamos los 100 gramos para luego).
Añadir todo el batido y mezclar bien.
Incorporar el resto de la harina, las semillas de lino y las semillas de sésamo y mezclar.
La masa debe ser muy pegajosa.
Dejar la masa reposar y doblar de volumen.
Untar las manos con aceite (o con agua pero mejor con aceite) y formar bolitas del tamaño de una mandarina.
Disponer las bolitas en una bandeja de horno y pintarlas con el huevo, espolvorear encima el sésamo o las semillas de lino y dejarlas reposar una segunda vez.
