Hola a tod@s,
Que tal estáis? llevo tiempo sin publicar por motivos personales, os he echado de menos.
Os agradezco tod@s por vuestros mensajes, y comentarios que me dan siempre más ánimo para seguir publicando en esta página, sois l@s mejores.
Esta tarde, acabo de preparar queso para untar, y lo querría compartir con vosotros para que lo preparéis en casa y evitar así los aditivos alimentarios que llevan los quesos comerciales.
Para 180g de queso para untar:
1 litro de leche entera fresca
3 cucharadas de vinagre de manzana
Una pizca de sal
Poner la leche a calentar sobre fuego medio.
Antes de llegar a hervir, retirarla del fuego y añadir el vinagre.
La leche empieza a cortarse y granularse, necesita unos 5 a 10 minutos.
Retirarla con una cuchara con agujeros.
Apretar y retirar el agua que sobra.
Añadir una pizca de sal y batir muy bien el queso.
Si veáis que la consistencia es un poco seca, añadir una cucharada de agua que queda en la cacerola, y batir muy bien.
Y listo en unos minutos, sin conservantes, ni productos artificiales.
